Technik

Hallo, vor ein paar Tagen hatte ich Euch die Krups Prep&Cook vorgestellt, den Artikel könnt Ihr gerne HIER noch einmal nachlesen.

Seit dem ist die Küchenmaschine fast täglich im Einsatz gewesen, zum rühren, mixen oder zerkleinern. Mir gefällt die sehr einfache Handhabung, überzeugend ist die gesamte Arbeitsweise der Prep&Cook. Weiterer Pluspunkt ist das Reinigen, von Zubehör, des Behälters und des Deckels.(Behälter, Deckel und Zubehörteile sind auch für die Spülmaschinen geeignet), das geht aber auch so sehr schnell mit warmen Wasser von statten und die Maschine ist schnell wieder einsatzbereit. Die Prep&Cook erleichtert einem die Arbeit beim zubereiten von Speisen, die regelmäßig gerührt werden müssen, wie beispielsweise Gulasch, genau diesen Klassiker der Küche habe ich nach dem Rezept aus dem Krups Prep&Cook Kochbuch diese Woche getestet.

Das Rezept ist für 4 Personen, die Zubereitung 10min, Kochzeit 1Std.25min.

Die Zutaten:

1Kg Rindernacken in groben Würfeln, 50g Mehl, 4 Zwiebeln geviertelt, 2 Knoblauchzehen halbiert, 1 rote Paprikaschote in Würfeln, 300g Kartoffeln geviertelt, 2EL Öl, 1EL Paprikapulver, 250g passierte Tomaten, 600ml Rindfleischbrühe, 100ml Rotwein, Salz und Pfeffer.

1 Arbeitsgang:

Die Fleischwürfel in Mehl wälzen.Das Ultrablade Universalmesser einsetzen. Zwiebeln und Knoblauch in den Behälter geben. 10 Sekunden auf Stufe 11 hacken.

2.Arbeitsgang:

Das Messer durch den Misch/Rühraufsatz ersetzen und alles vom Rand in die Mitte des Behälters schieben. Öl, Pfeffer, Paprikapulver und die Paprika hinzufügen. Das Garprogramm P1 einstellen. 5 Minuten/130°.

3.Arbeitsgang:

Am Ende des Programms das Fleisch, die Kartoffeln, die passierten Tomaten, die Brühe und den Rotwein hinzufügen.(Hab nur einen Schuss Rotwein genommen, jeder wie er es mag).Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Garprogramm P2 einstellen, das entspricht 1 Stunde und 2o Minuten /95° garen, also genügend Zeit um sich um andere Dinge zu kümmern, die Prep&Cook übernimmt das Kochen.

Wenn das Programm zu Ende ist ertönt ein Signalton, ich habe den Gulasch dann gekostet, doch das Fleisch war für meinen Geschmack noch nicht zu 100%. Also manuell eine viertel Stunde verlängert und dann war das Fleisch schön zart und hat super geschmeckt. Meine Familie konnte ich mit diesem Gericht auch überzeugen, zu bemängeln ist einzig die Sauce, die ist viel zu viel, da werde ich beim nächsten mal variieren.Mein Tip, etwas weniger Rinderfleischbrühe und die Sauce ist perfekt von der Konsistenz oder etwas mehr Brühe und fertig ist eine leckere Gulaschsuppe. Dazu gab es Kartoffelwürfel aus der Actifry und Salat. Ein gelungenes Mittagessen und dank der einfachen Bedienung der Prep&Cook ein Vergnügen. Ich merke schon, je länger ich mit der Küschenmaschine arbeite um so vertrauter und einfacher wird die Bedienung. Die Krups Prep&Cook hat sich einen festen Platz in unserer Küche erobert und bald gibt es noch mehr Beiträge aus der Reihe:Kochen mit der Krups Prep&Cook, eure Margit.